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Masa de levadura para pasteles en el horno.

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Cocina ruso
Contenido calórico 243,6 kcal
Porciones 12 puertos.
Hora de cocinar 160 minutos
Proteínas * 10,5 g
Grasas * 9,1 gr.
Carbohidratos * 47,8 g
* por 100 gr. producto
Masa de levadura para pasteles en el horno.
Contenido

Los pasteles dulces, los bollos esponjosos y los pasteles con varios rellenos se hacen con masa de levadura de mantequilla. No tenga miedo de las dificultades al trabajar con masa de levadura, solo siga la receta paso a paso.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Caliente la leche a una temperatura de 35-36 grados, agregue levadura y azúcar, mezcle. Luego agregue 5 cucharadas de harina, revuelva y deje la masa durante 30 minutos en un lugar cálido.
paso 2 de 6
Durante este tiempo, la levadura comenzará a trabajar y aparecerá espuma en la superficie de la masa.
paso 3 de 6
Mezcle los huevos, el azúcar y la mantequilla ablandada por separado. Luego agregue la masa a esta mezcla y mezcle.
paso 4 de 6
A continuación, agregue la harina tamizada y el aceite vegetal en partes, amase la masa.
paso 5 de 6
La masa debe quedar suave y elástica. Cúbralo con una toalla y déjelo reposar durante 1-1.5 horas.
paso 6 de 6
Durante este tiempo, la masa aumentará de tamaño varias veces. Envuelve un poco la masa con las manos y empieza a esculpir las tartas.

¡Buen provecho!

 

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