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Masa de levadura para pizza y empanadas

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Cocina Mundo

Contenido calórico 264,5 kcal

Porciones 12 puertos.

Hora de cocinar 120 minutos

Proteínas * 8,1 gr.

Grasas * 4,8 gr.

Carbohidratos * 53,4 gr.

Contenido

La receta de esta masa es absolutamente universal. Se puede utilizar para hacer pizzas, pasteles, tartas de queso, blancos y otros productos horneados. Además, quedará delicioso tanto en sartén como en el horno.

Ingredientes

Leche de vaca 250 ml. Harina de trigo 450 gr. Manteca 200 gr. Azúcar granulada 2 cucharadas Sal 0,5 cucharaditas Levadura seca 0.5 cucharadas

Proceso de cocción

Vierta la levadura, una cucharada de azúcar y la harina en un vaso con leche tibia, mezcle y deje la mezcla en un lugar cálido durante 15 minutos.

Tamizar la harina por un colador fino. Esto dejará la masa esponjosa y esponjosa.

Agregue la mezcla de leche tibia, azúcar, sal y levadura a la mitad de la harina, mezcle y coloque en un lugar cálido durante 30 minutos. Derretir la mantequilla a fuego lento.

Agregue el resto de la harina, la mantequilla derretida a la masa que haya subido y mezcle.

Cuando la masa esté lo suficientemente espesa, colócala sobre la mesa y continúa amasando con las manos. Luego transfiéralo a un bol y déjelo reposar durante otros 60 minutos.