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La masa de pizza de levadura como la pelusa es deliciosa

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Cocina Mundo
Contenido calórico 273,8 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 10,3 g
Grasas * 10,6 gr.
Carbohidratos * 84,5 g
* por 100 gr. producto
La masa de pizza de levadura como la pelusa es deliciosa
Contenido

Las masas de pizza con levadura son generalmente más fáciles y rápidas de preparar que las masas de pizza. La masa se amasa, principalmente, de forma segura y se pone inmediatamente a prueba. Esta receta no es una excepción: todo se prepara rápidamente y sin complicaciones innecesarias. Gracias a un cuidadoso amasado y proporciones precisas de ingredientes secos y líquidos, la miga de la masa queda suave y porosa, pero la corteza se hornea hasta que cruje. La pizza sobre esta base siempre será deliciosa.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Es conveniente utilizar una batidora con un accesorio especial para mezclar los ingredientes de la masa. Vierta la cantidad especificada de agua tibia en el recipiente. La temperatura del líquido debe ser de unos cuarenta grados. Vierta levadura seca, sal, azúcar granulada y la mitad del volumen especificado de harina. Primero debemos tamizar la harina para aportar aire adicional a la masa. También introducimos el aceite de oliva.
paso 2 de 8
Encendemos el dispositivo y comenzamos a amasar la masa. Si la masa se mezcla a mano, es conveniente utilizar un batidor rígido. Logramos una uniformidad suave. La masa resulta bastante espesa.
paso 3 de 8
También tamizamos la cantidad restante de harina y la vertimos sobre la superficie de trabajo. Ponle la masa amasada.
paso 4 de 8
Amasar con las manos, mezclando la masa con harina en paralelo. La consistencia final no debe ser empinada, sino más bien densa y elástica.
paso 5 de 8
Amasar la masa con las manos durante cuatro a cinco minutos, hasta que deje de pegarse por completo a la superficie.
paso 6 de 8
Enrolle la masa en una bola y colóquela en un bol. Colocamos los platos en un lugar cálido para su fermentación. Después de unos cuarenta a cincuenta minutos, la masa se elevará de una vez y media a dos veces.
paso 7 de 8
Extendemos la masa adecuada sobre una superficie enharinada y la enrollamos en una capa fina.
paso 8 de 8
Transferimos la capa a una bandeja de horno engrasada con aceite vegetal. Coloque el relleno planificado encima y hornee la pizza a una temperatura de 190 grados hasta que se dore. El tiempo de horneado aproximado es de veinte a veinticinco minutos.

¡Buen provecho!

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