Masa de levadura para pizza con mayonesa
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
286,1 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
35 minutos
Proteínas *
6,7 g
Grasas *
12,3 gr.
Carbohidratos *
45 gr.
Esta prueba no requiere huevos ni aceite. Tomamos la mayonesa como componente graso. Aportará friabilidad y ligereza a la masa. La pizza sobre esta base resulta muy sabrosa y tierna. Usamos levadura seca de acción rápida en esta receta, por lo que el proceso de cocinar y levantar la masa se vuelve más fácil y rápido. Recomendamos tamizar la harina de antemano para agregar esponjosidad a la masa.
Ingredientes
Proceso de cocción
Mezcle la leche y el agua y caliente hasta que esté tibia. La temperatura aproximada del líquido debe ser de treinta y cinco a cuarenta grados. Agregue levadura seca a la mezcla, la cantidad especificada de azúcar granulada y sal. Revuelva todo junto. Luego agregue cinco cucharadas de harina de la cantidad total y mezcle con un batidor con la mezcla líquida. Dejamos la masa resultante en un lugar cálido durante veinte a veinticinco minutos, para que la levadura se active y la masa haya aumentado notablemente de volumen.
La masa terminada debe ser lo suficientemente espesa para que se enrolle fácilmente en una bola. La masa debe mantener su forma, pero no apretada. Al trabajar, se sentirá un ligero contenido de grasa, esto se debe a la mayonesa en la composición. Coloque la masa preparada en un bol grande y cúbrala con una toalla limpia o apriete con un trozo de film transparente. Colocamos los platos con la masa en un lugar cálido durante una hora y media.
¡Buen provecho!