Masa de pizza de leche de acción rápida con levadura seca
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
387 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
35 minutos
Proteínas *
11,8 g
Grasas *
7,1 gr.
Carbohidratos *
78,2 g
La deliciosa masa de la pizza juega casi el primer papel. Si la base es blanda, con una corteza marrón dorada y un sabor equilibrado, crea el ambiente para todo el producto y desencadena favorablemente cualquier relleno. Alguien prefiere una masa porosa y aireada, a alguien le gustan las bases más texturizadas y densas, pero para cualquier opción, una cosa es cierta: el producto debe mordisquearse cómodamente y ser fácil de masticar. La masa de levadura se ajusta perfectamente a estos criterios: es perfecta tanto en sabor como en textura.
Ingredientes
Proceso de cocción
Enrolle la masa en una bola, revuélvala en un tazón y envíela a un lugar cálido para que suba. Es conveniente utilizar un horno precalentado a 40 grados para esto o una multicocina con el modo adecuado. El tiempo de subida de la masa es de aproximadamente una hora. Durante este tiempo, el volumen de la masa debe aumentar de una vez y media a dos veces.
¡Buen provecho!