Masa de levadura para pizza con crema agria
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
256,9 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
30 minutos.
Proteínas *
6,4 gr.
Grasas *
13,7 g
Carbohidratos *
57,4 g
La mayoría de los productos lácteos fermentados líquidos son adecuados para hacer masa de levadura. Entre ellos, por supuesto, está la crema agria. Se ha observado que la masa de levadura a base de crema agria es más suave y tierna que, por ejemplo, la leche o el agua. El contenido de grasa del producto puede ser cualquiera. Es importante usar levadura de alta calidad; esta es quizás la condición más importante para un resultado exitoso, por supuesto, sujeto a las condiciones de preparación.
Ingredientes
Proceso de cocción
Calentamos el agua en el microondas o en la estufa hasta que esté tibia. Lo colocamos en un bol pequeño y le agregamos la levadura, así como el azúcar granulada y una cucharada de harina del total. Revuelva la mezcla con un batidor hasta que quede suave y déjela en un lugar cálido durante quince a veinte minutos para que la levadura comience a trabajar. El volumen de la masa debe aumentar y su superficie debe cubrirse con espuma.
Tamizar la harina en un recipiente aparte y agregar sal. Vierta el aceite vegetal y la mezcla de levadura encima. Mezclar con un tenedor: la masa será heterogénea. Agregue la crema agria y revuelva. La masa comenzará a tomar forma y forma. Pasamos al amasado manual. Si es necesario, puede agregar más harina si la consistencia es demasiado blanda.
¡Buen provecho!