Masa de pizza de levadura seca con miel
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
278,6 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
20 minutos.
Proteínas *
18,5 g
Grasas *
19 gr.
Carbohidratos *
71 gr.
Curiosamente, la masa de pizza se puede hacer con miel. Esta sabrosa pastelería para bocadillos es excelente con una adición aparentemente exclusivamente de postre. La miel en este caso le da a la masa no tanto ligeras notas de dulzor, sino más bien una textura y consistencia especial. Y el producto terminado, gracias a la miel, tiene una miga suave, ligeramente viscosa y una corteza pronunciada. Al amasar, notará que la masa resulta bastante apretada, pero después de levantar la masa, esto se ajustará ligeramente y aparecerá suavidad y elasticidad.
Ingredientes
Proceso de cocción
Calentamos la cantidad especificada de agua en la estufa o en el microondas a una temperatura de cuarenta grados. Agregue la levadura seca al agua tibia, revuelva bien hasta que quede suave. Vierta miel en la mezcla, mezcle. Si la miel es dura o demasiado espesa, debe calentarse en el microondas o en un baño de agua hasta que esté líquida. Cuando se agrega a la levadura, la miel no debe estar caliente; la enfriamos si es necesario. Después de la introducción de la miel, deje reposar la masa en un lugar cálido durante quince a veinte minutos. Debería aparecer espuma en la superficie.
Coloque la masa amasada en un bol, cubra con una toalla encima o apriete con un trozo de film transparente. Lo dejamos tibio durante una hora y media para levantarnos. Después del tiempo especificado, la masa aumenta y se vuelve un poco más suave. Los poros y la estructura esponjosa son visibles en el corte.
¡Buen provecho!