Masa de levadura de pizza en agua sin huevos
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
210,9 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
55 minutos
Proteínas *
6,1 gr.
Grasas *
7,3 gr.
Carbohidratos *
57 gr.
Ofrecemos una receta de masa de levadura simple y asequible que atraerá a aquellos a los que les gusta comer pizza. La masa no contiene huevos, leche ni mantequilla; los productos horneados se pueden llamar magros y de sabor neutro. Esto es perfecto para pizza. En cuanto a la textura, será bastante suave y porosa, con una densa corteza rojiza. Puede elegir cualquier producto para el relleno: la masa se comporta bien con alimentos húmedos y grasos.
Ingredientes
Proceso de cocción
Agrega el resto de la harina en porciones pequeñas. Esto es necesario para rastrear el momento en que habrá suficiente harina. Según el tipo de harina y su fabricante, el producto puede tener distintas características. Por tanto, la cantidad requerida puede diferir de la indicada en la receta. Nos centramos en la consistencia final: suave, elástica, manteniendo su forma.
Después del tiempo especificado, la masa debe elevarse bien, volverse esponjosa e incluso más suave. Divida la masa resultante en la cantidad requerida de piezas y enróllelas en bases de pizza redondeadas. Extiende el relleno en la superficie. Horneamos pizza con una masa de este tipo a una temperatura de 190 grados en un horno precalentado en el nivel medio-bajo.
¡Buen provecho!