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Masa de levadura para pasteles con leche con levadura viva.

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Cocina ruso

Contenido calórico 284,4 kcal

Porciones 10 puertos.

Hora de cocinar 110 minutos

Proteínas * 11,2 gr.

Grasas * 11,6 gr.

Carbohidratos * 57,2 g

Masa de levadura para pasteles con leche con levadura viva.

Contenido

Para los pasteles, la masa de levadura mezclada con leche y levadura viva es la más adecuada. Aunque te llevará algo de tiempo, los pasteles resultarán exuberantes y fragantes.

Ingredientes

Leche de vaca 0,5 l. Levadura fresca 50 gr. Huevo 1-2 uds. Azúcar granulada 2 cucharadas Sal 1 cucharadita Aceite vegetal 2-3 cucharadas Harina de trigo 4-5 cucharadas

Proceso de cocción

Poner la levadura en un bol y triturar con un tenedor, luego agregar 1 cucharada de azúcar y 100 ml. leche tibia, revuelva. Deje la mezcla en un lugar cálido durante 10 minutos.

Romper 2 huevos en un recipiente hondo, agregar 1 cucharada de azúcar y aceite vegetal, la masa de levadura y batir los ingredientes. A continuación, agregue la mitad de la harina tamizada.

Mezclar todo bien con un batidor. Mientras continúa revolviendo el contenido del tazón, agregue la harina restante. Revuelva hasta que la masa se derrumbe.

Luego espolvorear la mesa con harina, poner la masa encima y seguir amasando con las manos.

Agrega otra cucharada de aceite vegetal a la masa y continúa amasando hasta que el aceite se absorba por completo.

Transfiera la masa a un bol grande, cúbrala con una toalla limpia y déjela en un lugar cálido durante 40 minutos. Durante este tiempo, la masa aumentará 3 veces, envuélvala con las manos, déjela reposar durante 15-20 minutos y comience a esculpir las tartas.

¡Buen provecho!

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