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Masa de levadura para pasteles con levadura seca sobre kéfir.

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Cocina ruso

Contenido calórico 267,4 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 70 minutos

Proteínas * 8 gr.

Grasas * 9,8 g

Carbohidratos * 70 gr.

Masa de levadura para pasteles con levadura seca sobre kéfir.

Contenido

Puedes cocinar tus pasteles favoritos en una sartén o en el horno. Se utilizan varias masas para hacer pasteles. Quiero compartir una receta para una masa de levadura cocida en kéfir con levadura seca. La masa queda esponjosa y ligera.

Ingredientes

Harina de trigo 480 gr. Aceite vegetal 100 ml Azúcar granulada 2 cucharadas Levadura seca 10 gr. Sal 1 cucharadita Kéfir 200 ml. Agua 50 ml.

Proceso de cocción

Caliente el agua para beber un poco hasta que esté tibia y vierta en un recipiente profundo. Luego agregue azúcar granulada y levadura seca. Mezclar bien. Apriete la masa con film transparente o cúbrala con un paño de cocina limpio y déjela en un lugar cálido durante unos 15 minutos.

Mientras tanto, vierta la cantidad requerida de kéfir y aceite vegetal en un recipiente de metal, revuelva hasta que quede suave. Poner a fuego lento y calentar un poco hasta que esté tibio.

Vierta la cantidad requerida de kéfir y aceite vegetal precalentado a un estado cálido en un recipiente profundo.

Luego ingrese con cuidado la masa que salió. Agregue sal.

Luego tamice la cantidad requerida de harina de trigo a través de un colador fino. Amasar hasta obtener una masa elástica suave. Colóquelo en un recipiente hondo y cúbralo con un paño de cocina limpio.

Cuando la masa haya subido lo suficiente y haya crecido bien en volumen, amasa un poco y deja que suba de nuevo.

Divide la masa correspondiente en partes iguales y úsala para hacer tus pasteles favoritos. Esta vez horneé pasteles en el horno. Pero la masa también es buena para pasteles fritos. ¡Experimentar!