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Masa de levadura para pasteles en el refrigerador.

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Cocina ruso

Contenido calórico 329,5 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 8 h.

Proteínas * 13,9 gr.

Grasas * 9,4 gr.

Carbohidratos * 56,5 g

Masa de levadura para pasteles en el refrigerador.

Contenido

Mucha gente piensa que la levadura solo funciona en un lugar cálido. Pero esta receta hará una maravillosa masa aireada para pasteles en el refrigerador. Puede poner la masa durante la noche o durante el día y hacer sus cosas en paz.

Ingredientes

Harina de trigo 800 gr. Leche de vaca 200 ml. Huevo 2 uds. Manteca 200 gr. Sal 0,5 cucharaditas Azúcar granulada 2 cucharadas Levadura seca 11 gr.

Proceso de cocción

Romper 2 huevos en leche tibia, agregar azúcar y sal, mezclar.

Luego agregue mantequilla ablandada a la leche, bata la masa con un batidor.

Luego agregue la harina tamizada y la levadura en partes.

Amasar una masa suave. Si sale demasiado apretado, añade un poco de leche y vuelve a amasar con las manos. Forme una bola con la masa, colóquela en una bolsa, suelte el aire y átela. Debe haber varias veces más espacio vacío en la bolsa que el que ocupa la masa. Pon el paquete en el refrigerador durante la noche.

Por la mañana, la masa debe aumentar bien de tamaño. Deje que se caliente un poco a temperatura ambiente, luego comience a dar forma a las hamburguesas.

¡Buen provecho!