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Pastel de levadura de cereza y manzana

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Cocina Mundo

Contenido calórico 131,3 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 50 minutos

Proteínas * 3,7 gr.

Grasas * 5,7 g

Carbohidratos * 25,9 g

Contenido

Las cerezas y las manzanas son productos de relleno ideales para pasteles, ya sea individualmente o combinados. Jugo, delicada acidez, dulzura natural y aroma afrutado: eso es todo. Hagamos una rica tarta de levadura con manzana y cereza.

Ingredientes

Proceso de cocción

Para amasar la masa, primero active la levadura: vierta la leche tibia en un bol, vierta la levadura en ella, revuelva hasta que se disuelva, deje actuar durante quince minutos.

Cuando la mezcla de levadura esté cubierta de espuma, agregue el huevo, el azúcar granulada, la mantequilla derretida y mezcle bien. A continuación, agregue la harina tamizada en partes, amase la masa de forma suave. Formamos una bola a partir de la masa, la ponemos en un bol, la tapamos con una toalla y la ponemos en un lugar cálido durante una hora y media a dos horas para la fermentación. Divida la masa combinada en dos partes desiguales.

Engrase el molde para pasteles con aceite vegetal. Extendimos la mayor parte de la masa en una capa y la colocamos en un molde, formando lados a lo largo de los bordes. Coloque las cerezas deshuesadas preparadas sobre la masa. Puede utilizar bayas frescas y previamente descongeladas, o enlatadas.

Espolvorea ligeramente las cerezas con azúcar. Pele las manzanas y retire la cápsula de semillas. Corta la pulpa en platos y ponlos encima de las cerezas. Enrolle la masa restante en una capa delgada y corte las tiras. Con las tiras resultantes, coloque la celosía sobre el relleno de frutas.

Ponemos la forma con el bizcocho formado en un horno precalentado a 190 grados, horneamos por unos cuarenta minutos, hasta que la superficie se cubra con una costra marrón dorada.