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Pastel de levadura con albaricoques congelados

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Cocina Mundo
Contenido calórico 114,3 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 45 minutos
Proteínas * 4,5 gr.
Grasas * 6,6 gr.
Carbohidratos * 19,7 g
* por 100 gr. producto
Pastel de levadura con albaricoques congelados
Contenido

Si desea hornear un pastel de levadura con frutas, puede usarlas no solo frescas, sino también congeladas. Primero, debe dejar que la materia prima se descongele para que desaparezca el exceso de humedad. En este caso, estamos preparando un pastel con albaricoques: los pasteles son muy jugosos, ácidos, con una miga delicada y una corteza dorada.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 11
Para preparar la masa activamos la levadura. Para hacer esto, caliente la leche hasta que esté tibia. Vierta levadura y azúcar, mezcle.
paso 2 de 11
Dejamos la masa en un lugar cálido de quince a veinte minutos, hasta que aparezca espuma en la superficie.
paso 3 de 11
Agregue sal, mantequilla derretida, aceite vegetal, un huevo batido, azúcar de vainilla a la masa de levadura, mezcle.
paso 4 de 11
Tamizar la harina en la mezcla resultante, amasar la masa suave. La masa resulta suave, con forma, no se pega a las manos.
paso 5 de 11
Coloque la masa amasada en un bol, cúbrala con una toalla y colóquela en un lugar cálido para que suba.
paso 6 de 11
Después de aproximadamente una hora, la masa debería subir y aumentar de dos a dos veces y media.
paso 7 de 11
Engrase la fuente para hornear con aceite vegetal. Si el molde es de silicona, no es necesario lubricarlo. Divide la masa en dos partes. Enrollamos uno de ellos en una capa y lo ponemos en forma preparada.
paso 8 de 11
Procesamos los albaricoques: los dejamos descongelar, quitamos las semillas, si las hay. Sobre la masa, coloque los albaricoques, con la piel hacia arriba. Si las frutas están agrias, puede espolvorear con azúcar al gusto.
paso 9 de 11
Enrolle la segunda parte de la masa en una capa larga y delgada. Cortar en tres tiras finas. Tejemos una coleta y la esparcimos por el borde del pastel. Recorta figuras decorativas de los restos de masa y colócalas sobre albaricoques. Sacude el huevo y engrasa la superficie de la masa con él.
paso 10 de 11
Ponemos la forma en un horno precalentado a 180 grados, horneamos de veinticinco a treinta minutos hasta que se doren.
paso 11 de 11
Sacamos del horno el bizcocho terminado, lo dejamos enfriar un poco y lo retiramos del molde. Enfriar el producto por completo, cortarlo en porciones y servir.
¡Buen provecho!

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