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Mermelada de albaricoque sin azúcar

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Cocina ruso
Contenido calórico 86 kcal
Porciones 0,3 l.
Hora de cocinar 12 h.
Proteínas * 1,8 gr.
Grasas * 0,2 g
Carbohidratos * 19 gr.
* por 100 gr. producto
Mermelada de albaricoque sin azúcar
Contenido

¿Puedes hacer mermelada de albaricoque sin azúcar? Seguro. Usamos miel como edulcorante e incluso lo hacemos sin hervir. Esta mermelada retiene todas las vitaminas y se puede utilizar en alimentos para bebés y dietéticos.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Preparamos productos para la elaboración de mermeladas. Para hacer esto, debe elegir albaricoques maduros y de alta calidad, sin defectos. Lavamos los albaricoques, secamos bien. Corta la fruta en mitades con un cuchillo y quita las semillas. Medimos la cantidad requerida de miel.
paso 2 de 7
Coloque los cucharones de albaricoques resultantes en un tazón ancho y amase. Puede usar un molinillo de papas para esto, simplemente puede amasarlo con las manos limpias. No se recomienda utilizar una picadora o licuadora, ya que estos aparatos muelen demasiado.
paso 3 de 7
El resultado debe ser una masa suave, jugosa y heterogénea.
paso 4 de 7
Ponga miel en el puré de albaricoques.
paso 5 de 7
Remueve con una espátula de madera y deja reposar durante una hora a temperatura ambiente.
paso 6 de 7
Remueve de nuevo y mete el bol en el frigorífico durante once horas. Durante este tiempo, es necesario remover la masa de albaricoque y miel cada hora. Mezcle bien, dedicando uno o dos minutos a esto. Después de cada batido, notarás cómo la mermelada se espesa y se vuelve más homogénea.
paso 7 de 7
Una vez transcurrido el tiempo especificado, sacamos un tazón de mermelada del refrigerador y lo colocamos en frascos esterilizados secos, cerramos con tapas esterilizadas. Se recomienda almacenar dicha mermelada en el refrigerador por no más de un año.

¡Buen provecho!

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