Mermelada de albaricoques en trozos
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Cocina
ruso
Contenido calórico
443 kcal
Porciones
0,7 puerto
Hora de cocinar
1 d.
Proteínas *
1,8 gr.
Grasas *
0,2 g
Carbohidratos *
109 gr.
Para mantener las mitades o trozos de albaricoques en mermelada, debe cocinar un manjar con una tecnología suave, de lo contrario, la masa se convertirá rápidamente en puré de papas. Esta tarea se maneja perfectamente con un método tan conocido de cocinar mermelada como una mermelada de cinco minutos.
Ingredientes
Proceso de cocción
Para la mermelada en trozos, debe seleccionar albaricoques fuertes y saludables, tal vez incluso ligeramente inmaduros. Inspeccione todos ellos en busca de daños por aves o podredumbre. Corte la fruta por la mitad y retire las semillas, pese la cantidad requerida de albaricoques sin las semillas. Las mitades particularmente grandes deben cortarse en trozos medianos.
Vierta el azúcar y los albaricoques con agua, ponga a fuego medio. Cuando la mermelada comience a hervir, reduzca el fuego y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos. Durante este tiempo, no es necesario que interfiera con él, solo agite un poco la sartén. Deje que la mezcla se enfríe, luego repita el procedimiento de calentamiento y enfriamiento 2 veces más. En este momento, lave las latas con tapa con soda, enjuague y esterilice.
Después del último calentamiento, no es necesario enfriar la mermelada. Es necesario verterlo caliente en frascos esterilizados, enrollarlo o apretarlo bien con tapones metálicos de rosca. Enfriar los frascos debajo de una manta tibia de forma natural al revés, ponerlos en el armario. Use el postre dentro de 1 año.
¡Buen provecho!