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Mermelada de ciruela cereza con agar-agar

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Cocina ruso
Contenido calórico 149,1 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 20 minutos.
Proteínas * 0,1 g
Grasas * gramo.
Carbohidratos * 37,4 g
* por 100 gr. producto
Mermelada de ciruela cereza con agar-agar
Contenido

Si desea hacer una mermelada de cereza-ciruela realmente espesa y densa, le recomendamos que agregue agar-agar al cocinar. Proporcionará una excelente gelificación y, después de enfriar, la mermelada puede literalmente "cortarse en pedazos". Esta mermelada es ideal para tostadas, tortitas, tartas de queso para el desayuno.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Lavo bien la ciruela cereza, si hay frutas en mal estado, las tiramos.
paso 2 de 8
Quitamos las semillas de la ciruela cereza. Puede cortar la fruta con un cuchillo y quitar las semillas con las manos, puede usar un palito chino para "empujar" las semillas de toda la ciruela.
paso 3 de 8
Con una licuadora, haga puré la ciruela cereza sin semillas preparada.
paso 4 de 8
Para obtener una consistencia uniforme de mermelada, frote el puré resultante a través de un colador.
paso 5 de 8
Poner puré de ciruela, azúcar granulada, agua y agar-agar en una cacerola. Mezclar y colocar en la estufa.
paso 6 de 8
Deje que la masa se disuelva por completo el azúcar y hierva. Luego reducimos el fuego y cocinamos la mermelada durante veinte minutos.
paso 7 de 8
Lave los frascos y las tapas y esterilícelos de cualquier forma disponible. Listo, caliente, mermelada todavía líquida, viértala en frascos estériles. Enrolle las tapas, deje enfriar por completo. Quitamos la mermelada para almacenarla en un lugar oscuro y fresco.
paso 8 de 8
Después de enfriarse, la mermelada se espesa significativamente.
¡Buen provecho!

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