Mermelada de cereza dulce sin hueso

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Cocina ruso
Contenido calórico 107,6 kcal
Porciones 2 puertos.
Hora de cocinar 3 días
Proteínas * 0,8 gr.
Grasas * 0,2 g
Carbohidratos * 26,3 gr.
Mermelada de cereza dulce sin hueso

La mermelada de bayas se considera legítimamente uno de los principales postres de invierno. Una amplia variedad de bayas de verano le permite preparar su manjar favorito para el invierno para todos los gustos. La mermelada de cereza es bastante rápida de hacer. Lo único que tienes que hacer es quitar los huesos. Cocine la mermelada en ciclos cortos en varias etapas, para que las bayas permanezcan intactas y conserven su sabor y color originales.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Lavamos las cerezas en un colador bajo un chorro de agua corriente tibia, retiramos los tallos y dejamos en un colador durante 10-15 minutos para escurrir el agua. Luego, usando una máquina especial, retire las semillas de las bayas.
paso 2 de 5
Espolvorea las cerezas con azúcar y déjalas a temperatura ambiente para que las bayas suelten el jugo. Dado que la cereza dulce es una baya jugosa, durará entre 1 y 2 horas.
paso 3 de 5
Luego, ponga el recipiente con las bayas a fuego lento, hierva y hierva durante 10 minutos. Luego retiramos el recipiente del fuego y dejamos la mermelada a temperatura ambiente hasta que se enfríe por completo durante varias horas. Luego poner la mermelada al fuego nuevamente, llevar a ebullición, hervir durante 10 minutos y retirar. Repetimos este procedimiento 3 veces.
paso 4 de 5
Después de hervir la mermelada por tercera vez, colóquela en frascos esterilizados y apriétela firmemente con las tapas hervidas. Deje que la mermelada se enfríe a temperatura ambiente.
paso 5 de 5
Ponemos frascos con mermelada enfriada para almacenarlos en una despensa u otro lugar oscuro. Dejamos un poco de mermelada para degustar. ¡Buen provecho!

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