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Mermelada de cereza con limón

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Cocina ruso

Contenido calórico 193,2 kcal

Porciones 1 l.

Hora de cocinar 1 d.

Proteínas * 7 gr.

Grasas * 19 gr.

Carbohidratos * 29 gr.

Contenido

Se obtiene una espectacular mermelada de cereza blanca ámbar con limón si se cocina según el principio de los cinco minutos. Las bayas son firmes y firmes. En lugar de semillas, puede insertar nueces en las cerezas.

Ingredientes

Blanco cereza dulce 1 kilogramo Limón 1 PC. Azúcar granulada 1 kilogramo Nuez o Almendra gusto

Proceso de cocción

Lavar las cerezas, quitar los esquejes y las semillas.

Vierta la mitad del azúcar en las bayas y déjelas reposar sobre la mesa durante aproximadamente media hora.

Puede insertar nueces o almendras prelavadas en los orificios de las semillas.

Vierta el resto del azúcar. Cortar 1/3 del limón, cortarlo muy finamente junto con la piel. Exprima ¼ de jugo de limón en la mezcla. Vierta 3 cucharadas. l. agua para evitar quemaduras.

Ponga la pieza de trabajo a fuego lento y hierva. Cocine durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente, luego retire del fuego y deje enfriar por completo (aproximadamente 4 horas).

Calentar las bayas nuevamente, llevar a ebullición, dejar hervir a fuego lento durante 1 minuto. y fuera. Déjelo enfriar durante 4 horas. Hervir la mermelada por tercera vez, cocinar durante 15 minutos. a fuego lento.

Vierta la mermelada en frascos esterilizados y enrolle. Déjelo enfriar bajo una manta tibia, dándole la vuelta. Almacenar en un lugar fresco y oscuro.

¡Buen provecho!