Mermelada de moras sin semillas
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Cocina
ruso
Contenido calórico
320 kcal
Porciones
1 l.
Hora de cocinar
90 minutos
Proteínas *
1,9 gr.
Grasas *
0,9 gr.
Carbohidratos *
76,1 gr.
Una mermelada de moras deliciosa que es perfecta para untar sobre tostadas y pan, es bastante fácil de hacer. El secreto es agregar manzanas a la composición, lo que permite que la mermelada quede firme y bien cuajada.
¡Hola queridos chefs! No sé a quién se le ocurrió esta receta de mermelada de moras sin hueso, pero no es cierto. Y esta es la razón: en primer lugar, las semillas de la mora se eliminan junto con la pulpa, e incluso entonces, no por completo. Un tercio de la mora cosechada se desperdicia. En segundo lugar, no se trata de un puré de moras al que se añaden manzanas. Jugo saturado de pulpa. En tercer lugar, la mermelada no puede ser transparente de ninguna manera, ya que la pulpa nunca es transparente.
Anatoly Romanovich, ¡gracias por el comentario! De hecho, al hacer mermelada, quedan muchos desechos, no hay otra forma de deshacerse de las semillas. En la segunda observación, se acepta, se puede llamar jugo con pulpa. Acerca de la transparencia, no estamos diciendo que el problema deba ser solo eso.