Mermelada de moras con gelatina
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Cocina
ruso
Contenido calórico
112,7 kcal
Porciones
2 p.
Hora de cocinar
45 minutos
Proteínas *
1,2 gr.
Grasas *
0,3 g
Carbohidratos *
24,5 g
Las moras son una baya sabrosa y saludable, a partir de la cual puede preparar varias preparaciones para el invierno: mermelada, gelatina, compota o simplemente congelar las bayas enteras. Hoy haremos una deliciosa mermelada de moras utilizando gelatina, que le dará a la mermelada una consistencia espesa.
Ingredientes
Proceso de cocción
Separamos las moras de las hojas y ramitas, las enjuagamos en un colador con un chorro de agua fría y las dejamos durante 10-15 minutos para escurrir el agua. Luego, usando una licuadora sumergible, muele las moras con la mitad del azúcar en puré de papa y transfiera la masa picada a una cacerola. Ponga la cacerola a fuego lento y hierva la mezcla. Hervimos las bayas durante 20-30 minutos.
Después de que las bayas hayan hervido, retírelas del fuego, coloque una gasa doblada en 2-3 capas en un recipiente limpio y ponga el puré de bayas en ella. Recoge suavemente los bordes de la gasa y exprime el jugo. Después de eso, agregue el azúcar restante a una cacerola con jugo de mora, mezcle bien y prenda fuego. Después de que la masa hierva, retire la espuma resultante con una cuchara de madera. Agregue gelatina a la mermelada, mezcle bien para que se distribuya uniformemente por toda la masa y hierva durante 10-15 minutos.
En este momento, enjuagamos y esterilizamos los frascos de vidrio al vapor, hervimos las tapas. Ponga caliente la mermelada espesa preparada en los frascos, apriete las tapas y voltee los frascos boca abajo. Dejamos los tarros con mermelada a temperatura ambiente hasta que enfríe por completo. Después de eso, colocamos los frascos en un lugar fresco y oscuro para almacenarlos.
