Mermelada de fresa sin cocinar

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Cocina Mundo

Contenido calórico 440 kcal

Porciones 1 l.

Hora de cocinar 1 d.

Proteínas * 1,6 gr.

Grasas * 0,8 gr.

Carbohidratos * 107,5 g

Contenido

La mermelada de fresa sin cocinar, preparada de acuerdo con la receta propuesta, resultará muy fragante, rica en color y las bayas estarán enteras. En esta mermelada no se cocinan fresas, solo se prepara almíbar de azúcar. Las bayas se envejecen en almíbar durante un día con 4 veces de jarabe hirviendo, como resultado de lo cual la consistencia del postre será espesa. Si lo desea, puede moler las fresas al final de la cocción con una licuadora, pero con bayas fragantes enteras será más sabroso.

Ingredientes

fresa 2 kilogramos Azúcar granulada 1 kilogramo Agua 0.5 cucharadas

Proceso de cocción

Pelar los sépalos de las fresas. Luego enjuaga suavemente las fresas con agua fría y escurre en un colador para escurrir toda el agua. Vierta el agua en un recipiente aparte, vierta la cantidad de azúcar indicada en la receta y coloque a fuego lento. Revuelve todo bien para que el azúcar se disuelva por completo. Hervir el almíbar durante 5 minutos. El almíbar debe estar espeso.

Transfiera las fresas preparadas a almíbar caliente y, cubriendo los platos con una tapa, deje enfriar durante 4 horas. Durante este tiempo, las fresas darán mucho de su jugo y el almíbar se volverá líquido.

Vierta el almíbar de las fresas enfriadas en otro tazón y cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos. Vierta el almíbar caliente sobre las fresas y déjelas enfriar durante 4 horas.