Mermelada de fresa cinco minutos
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Cocina
ruso
Contenido calórico
154 kcal
Porciones
1 l.
Hora de cocinar
160 minutos
Proteínas *
0,6 g
Grasas *
0,3 g
Carbohidratos *
37,6 gr.
La mermelada de fresa de cinco minutos es una forma sencilla y rápida de hacer mermelada, gracias a la cual todas las vitaminas y el sabor de fresa fresca se conservan en las bayas. En poco tiempo de tratamiento térmico, las bayas se conservan intactas, por lo que la mermelada consiste en una base espesa de bayas y jarabe de fresa líquido. La única advertencia es el almacenamiento de dicha mermelada: se almacenará mejor y durante más tiempo en el refrigerador.
Ingredientes
Proceso de cocción
Para hacer mermelada de fresa, elegimos una baya jugosa, densa y madura. Remójelo en un recipiente profundo con agua corriente fría y déjelo durante 5-7 minutos. Luego enjuagamos las fresas con agua corriente fría, las ponemos en un colador y las dejamos durante 10-15 minutos para escurrir el agua. Luego retire los sépalos de las bayas.
Una vez que las fresas han soltado su jugo, el azúcar se ha humedecido y casi se ha disuelto, ponemos el recipiente con las fresas a fuego lento. Agregue medio vaso de agua hervida, revuelva y hierva la masa. En este momento, preparamos frascos para mermelada: los enjuagamos con bicarbonato de sodio, los enjuagamos bien con agua y los metemos al horno sobre la rejilla con el cuello hacia abajo. Esterilizamos los frascos a una temperatura de 110-120 grados durante 5-7 minutos.
