Mermelada de fresa con limón
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Cocina
ruso
Contenido calórico
237 kcal
Porciones
1,5 l.
Hora de cocinar
13 h.
Proteínas *
1,2 gr.
Grasas *
0,6 g
Carbohidratos *
80,6 g
Las fresas no tienen suficiente pectina natural para hacer una mermelada espesa y deliciosa. Por lo tanto, si no utilizas agentes gelificantes, debes observar la proporción de azúcar y agregar jugo de limón, que complementará las sustancias faltantes y al mismo tiempo permitirá que el enrollado se almacene bien. Cocinaremos la mermelada durante unos 40 minutos para conservar las sustancias beneficiosas de la baya.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lave las fresas frescas y retire las colas, congele - descongele a temperatura ambiente. Vierta sobre los limones con agua hirviendo, limpie y retire la ralladura de uno con un rallador fino, sin tocar la capa blanca. Exprime el jugo de ellos.
Distribuya la mermelada caliente en los frascos hasta el cuello. Limpiar el cuello con una toalla seca y cubrir con tapas. Coloque los frascos para esterilizar en una olla con agua y hierva durante 10 minutos. Luego cierra las tapas, voltea los frascos boca abajo y cúbrelos con una manta para que se enfríen en la habitación durante 12 horas.
¡Buen provecho!