Mermelada de grosella roja sin semillas 5 minutos para el invierno
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
221 kcal
Porciones
1 l.
Hora de cocinar
30 minutos.
Proteínas *
0,6 g
Grasas *
0,2 g
Carbohidratos *
53,9 gr.
La mermelada de grosella roja, incluso cuando se hierve durante 5 minutos, resulta bastante espesa, debido al contenido de una gran cantidad de pectina en esta baya. El principio para hacer mermelada es simple: primero, las grosellas se llevan a ebullición, luego se muelen a través de un colador y luego se cocinan durante 5 minutos. Es importante no digerir la mermelada, de lo contrario la pectina colapsará y la pieza de trabajo quedará líquida. El azúcar para mermelada se toma en una proporción estándar: 1: 1.
Ingredientes
Proceso de cocción
Frote suavemente esta masa caliente a través de un colador para no quemarse para quitar los huesos y pelar tanto como sea posible. Vierta el puré de grosellas resultante en la misma cacerola y deje hervir a fuego lento. Retirar de nuevo la espuma de la superficie y cocinar la mermelada durante 5 minutos, no más, desde el inicio del hervor.
¡Preparaciones felices y sabrosas!