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Mermelada de grosellas rojas con agar-agar

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Cocina ruso
Contenido calórico 302,7 kcal
Porciones 0,6 l.
Hora de cocinar 120 minutos
Proteínas * 2,6 gr.
Grasas * 0,4 gr.
Carbohidratos * 72,3 g
* por 100 gr. producto
Mermelada de grosellas rojas con agar-agar
Contenido

La mermelada de grosellas rojas es una preparación vitamínica natural para el invierno. Debido a que contiene agar-agar, resulta espeso y rico. Este espesante natural, el agar-agar, es muy beneficioso para el organismo, por lo que esta mermelada puede ser utilizada incluso por niños pequeños.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Separar las bayas de las ramitas, lavar y poner en el tazón de un procesador de alimentos, picar hasta obtener un puré espeso. También puede moler las bayas con una picadora de carne o molerlas con un aplastamiento.
paso 2 de 7
Agregue azúcar al puré, mezcle bien con una cuchara, déjelo por 30-50 minutos para disolver completamente el azúcar.
paso 3 de 7
Ponga el agar-agar en un recipiente, cúbralo con agua fría, déjelo por 30-40 minutos.
paso 4 de 7
Transfiera la masa de bayas a una cacerola, ponga a fuego lento y cocine a fuego lento durante 23-26 minutos.
paso 5 de 7
Vierta la masa de gelatina de agar-agar en una cacerola, hierva, revolviendo constantemente.
paso 6 de 7
A la masa de bayas hervida, agregue la masa líquida calentada con agar-agar, mezcle y cocine durante 3-5 minutos, revolviendo constantemente, pero sin hervir.
paso 7 de 7
Esterilice los frascos, vierta mermelada sobre ellos, enrolle. Dar la vuelta a los frascos de mermelada, cubrir con una manta y dejar enfriar, luego guardar en un lugar fresco.

¡Buen provecho!

 

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