Mermelada de ranetka con agar-agar

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Cocina ruso
Contenido calórico 33 kcal
Porciones 0,4 l.
Hora de cocinar 270 minutos
Proteínas * 0,3 g
Grasas * 0,2 g
Carbohidratos * 7,2 gr.
Mermelada de ranetka con agar-agar

Todos los postres preparados con la adición de agar-agar, con un ligero movimiento de la mano, se convierten en obras maestras del arte culinario. Gracias a este aditivo, la mermelada de manzana normal se puede convertir en mermelada natural sin azúcar añadido. ¡Esto es lo que vamos a hacer ahora!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Enjuague las manzanas con agua corriente y séquelas. Eliminamos los lugares estropeados si es necesario.
paso 2 de 7
Cortar la fruta en 3-4 partes, cortar la piel y quitar el corazón junto con las semillas.
paso 3 de 7
Pasamos las frutas picadas a una cacerola con fondo grueso, agregamos unos 70 mililitros de agua y ponemos a fuego lento, tapando con una tapa. Cocine a fuego lento hasta que esté suave durante unos 15-20 minutos.
paso 4 de 7
A continuación, muele el ranetki hasta obtener una consistencia de puré con una batidora de mano.
paso 5 de 7
Agregue agar-agar a la masa resultante, revuelva bien y hierva durante otros 3-4 minutos, revolviendo constantemente.
paso 6 de 7
Retirar del fuego y verter inmediatamente en moldes de silicona. Lo metemos en el frigorífico durante 3-4 horas, y preferiblemente durante la noche, hasta que solidifique por completo.
paso 7 de 7
Nuestro postre de manzana está listo. Recomendado para acompañar con menta y té verde. ¡Buen provecho!

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