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Mermelada de ranetki en casa para el invierno.

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Cocina ruso
Contenido calórico 156,1 kcal
Porciones 4 l.
Hora de cocinar 80 minutos
Proteínas * 0,3 g
Grasas * 0,3 g
Carbohidratos * 38,4 g
* por 100 gr. producto
Mermelada de ranetki en casa para el invierno.
Contenido

La diferencia entre mermelada "ranetochny" y mermelada hecha de manzanas comunes es obvia: el sabor es muy diferente. Las manzanas Paradise se distinguen por su sabor agridulce y su consistencia astringente ácida, que es lo que hace que las piezas de esta variedad sean tan inusualmente sabrosas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Vale la pena comenzar con el hecho de que las frutas deben clasificarse y eliminar todas las áreas estropeadas, desechar las gusanos y enjuagarlas bien.
paso 2 de 7
A continuación, picamos la fruta al azar, es mejor hacerlo de tal forma que sea conveniente cortar el corazón junto con las semillas.
paso 3 de 7
Transfiera las manzanas preparadas a una olla o palangana esmaltada, agregue 500-600 mililitros de agua hervida y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos después de hervir. Durante este tiempo, las manzanas deben hervir y volverse muy blandas.
paso 4 de 7
Retire la palangana del fuego e interrumpa la masa directamente en la palangana hasta que quede suave con una batidora de mano.
paso 5 de 7
Vierta azúcar en el puré resultante y revuelva bien hasta que los cristales se disuelvan por completo.
paso 6 de 7
Devolvemos la masa al fuego y cocinamos a fuego lento hasta que el volumen se reduzca casi a la mitad y espese. Esto suele tardar entre 40 y 60 minutos.
paso 7 de 7
Vierta la mermelada terminada en frascos estériles, enróllela y, después de enfriar, colóquela en un lugar oscuro. ¡Buen provecho!

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