Mermelada de ruibarbo y fresa

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Cocina ruso
Contenido calórico 57 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 88 horas
Proteínas * 1,5 gr.
Grasas * 0,5 gr.
Carbohidratos * 10 gr.
Mermelada de ruibarbo y fresa

El ruibarbo combina bien con las fresas. La acidez picante y ligera complementa el sabor de la baya y hace que la mermelada sea inusualmente sabrosa. Esta mermelada se prepara según el principio de los cinco minutos y resulta bastante espesa.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 4
Enjuaga las fresas y córtalas por la mitad. Pelar el ruibarbo lavado de la capa superior y cortar en trozos de 2 cm. Colocar la comida preparada en un cazo, agregar el azúcar y dejar reposar 3 horas para obtener el jugo de fresa.
paso 2 de 4
Ponga la masa al fuego, revuelva, hierva y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos.
paso 3 de 4
Cuando la masa se haya enfriado un poco a una temperatura cálida, batir el blanco con una licuadora hasta obtener una mermelada homogénea.
paso 4 de 4
Divida la mermelada en frascos esterilizados y enrosque las tapas. Dar la vuelta y dejar enfriar por completo.

¡Buen provecho!

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