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Mermelada de ruibarbo con naranja

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Cocina ruso
Contenido calórico 305,3 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 1,6 gr.
Grasas * 0,3 g
Carbohidratos * 73,7 g
* por 100 gr. producto
Mermelada de ruibarbo con naranja
Contenido

Esta receta inusual será muy útil para aquellos que tienen ruibarbo que nadie necesita cultivar en el sitio. Con su adición, se preparan muchos platos, incluidos pasteles y compotas. Pero en esta ocasión te sugerimos que hagas una mermelada apetitosa, que desprenderá un ligero acidez y picor.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Todos los ingredientes para la mermelada deben estar preparados antes de iniciar el proceso. Pelar con cuidado el ruibarbo, enjuagar bien las naranjas y medir la cantidad necesaria de azúcar granulada.
paso 2 de 7
Corta el ruibarbo en trozos pequeños y también corta la naranja en trozos junto con la ralladura. Coloque la comida en una cacerola.
paso 3 de 7
A continuación, pese la mezcla de ruibarbo y naranja y agregue azúcar en una proporción de 1 a 1, mezcle todo junto y déjelo literalmente media hora para que la comida salga jugo.
paso 4 de 7
Cuando se suelte el ruibarbo con jugo de naranja, poner el recipiente con la futura mermelada al fuego y cocinar hasta que hierva.
paso 5 de 7
Retire la espuma de la superficie de la mermelada y cocine a fuego moderado durante veinte minutos, revolviendo ocasionalmente.
paso 6 de 7
Esteriliza los frascos en agua hirviendo o al vapor mientras se cocina la mermelada. También es necesario esterilizar las tapas.
paso 7 de 7
Vierta la mermelada terminada en frascos estériles y cierre las tapas, luego envuelva los frascos con mermelada con una manta o toalla y déjelos enfriar por completo.

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