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Masa elástica para albóndigas con leche

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Cocina ruso
Contenido calórico 70,6 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 40 minutos
Proteínas * 5,5 gr.
Grasas * 8 gr.
Carbohidratos * 1,9 gr.
* por 100 gr. producto
Masa elástica para albóndigas con leche
Contenido

Lo más importante para hacer una masa elástica para albóndigas es el amasado de alta calidad, y la leche y el aceite vegetal dan a la masa suavidad, facilidad de enrollado y una buena retención de la forma de las albóndigas durante la cocción. Puede amasar dicha masa no solo con las manos, sino también con la ayuda de utensilios de cocina.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
En primer lugar, medimos la cantidad de ingredientes indicados en la receta para amasar masa para albóndigas, solo para que no estén frías.
paso 2 de 6
Asegúrese de tamizar la harina en un colador y verterla en un recipiente aparte para amasar.
paso 3 de 6
En una colina de harina, haga una pequeña depresión y rompa los huevos de gallina. Espolvorea la harina con sal. Luego vierte la leche, puedes calentarla un poco.
paso 4 de 6
Luego agregue aceite vegetal a la masa para que la masa sea más elástica y no se pegue a las palmas durante el amasado.
paso 5 de 6
Primero, amasa la masa con una cuchara hasta que la harina absorba todo el líquido, luego transfiérela a la encimera y amasa bien por 15 minutos hasta que alcance una textura suave y homogénea y hasta que se pegue a las palmas.
paso 6 de 6
Enrolle la masa amasada en una bola y déjela en un lugar frío durante 20 minutos para que repose. Pasado este tiempo, la masa elástica para albóndigas con leche estará lista para su uso.
¡Buena suerte!

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