Erizos picados con arroz en olla de cocción lenta
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Cocina
ruso
Contenido calórico
132 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
50 minutos
Proteínas *
6,6 gr.
Grasas *
6,2 gr.
Carbohidratos *
15 gr.
La multicocina hace excelentes erizos picados. En este dispositivo, las albóndigas se cuecen al vapor activamente por todos lados: la carne picada es jugosa y el arroz está especialmente suelto. Para obtener el mejor resultado, recomendamos usar arroz de grano largo, ya que sus granos imitan bien las agujas de erizo. El plato es ideal para alimentos dietéticos y para bebés, ya que se cuece al vapor y no contiene exceso de grasa, además de una corteza dorada no siempre saludable.
Ingredientes
Proceso de cocción
Pelar las cebollas, lavar, secar y picar finamente con un cuchillo. También limpiamos las cebolletas, las lavamos y las pasamos por una prensa. Coloque la carne picada en un tazón, agregue cebolla picada y gachas de ajo. Para obtener más jugosidad de la carne picada, vierta la cantidad especificada de agua, así como aceite de sésamo. Luego espolvorear con sal y pimienta negra al gusto y mezclar bien con las manos. Ponemos el arroz empapado en agua sobre un colador y dejamos escurrir el exceso de humedad. Mezcle la sémola con la carne picada hasta que quede suave.
A partir de la carne picada, formamos albóndigas de tamaño mediano, enrollándolas con cuidado entre las palmas, para que los "erizos" terminados sean más densos y los granos de arroz aparezcan en la superficie en mayores cantidades. Colocamos las bolas en la rejilla y cerramos la tapa de la multicocina. Seleccionamos el modo "Cocción al vapor" o similar, en el que se mantendrá la ebullición activa durante cuarenta minutos.
¡Buen provecho!