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Calabacines rellenos a la parrilla

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Cocina ruso
Contenido calórico 255,4 kcal
Porciones 10 puertos.
Hora de cocinar 190 minutos
Proteínas * 4,9 gr.
Grasas * 30,7 g
Carbohidratos * 6,2 gr.
* por 100 gr. producto
Calabacines rellenos a la parrilla
Contenido

Próximamente comenzará la temporada de picnics y viajes familiares al campo. Quiero compartir una gran receta que será una gran alternativa a los kebabs. El plato resulta fragante, muy jugoso y acompañado de una guarnición de verduras. Las verduras se pueden seleccionar como desee.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Prepara todos los ingredientes que necesites. Lave bien los pimientos morrones y el calabacín y séquelos con toallas de papel. Enjuague el perejil y sacuda el exceso de humedad.
paso 2 de 9
Picar la cola gorda con un cuchillo o pasar por una picadora de carne. Pelar las cebollas, enjuagar con agua y picar con un cuchillo afilado. Poner la grasa de la cola picada y la cebolla en un bol con la carne picada.
paso 3 de 9
Agregue comino, pimienta negra, cilantro molido y sal de mesa.
paso 4 de 9
Revuelva bien la carne picada y luego bátela. Esto tomará aproximadamente 20 minutos. Luego coloque la carne picada en el refrigerador durante 1.5-2 horas. Mientras tanto, enciende un fuego y deja que las brasas se quemen
paso 5 de 9
Recorta los extremos de los calabacines, córtalos en varios trozos para hacer barriles. Retire el núcleo con una cucharadita. Pele los pimientos morrones de las semillas y el corazón, y luego recorte la parte superior e inferior.
paso 6 de 9
Pica finamente el perejil.
paso 7 de 9
Retire la carne picada del refrigerador y agregue verduras picadas. Mezclar bien.
paso 8 de 9
Rellena los barriles de calabacín y pimiento con carne picada jugosa cocida, y luego perfora el centro con brochetas para que no se caiga el relleno.
paso 9 de 9
Coloque las brochetas con verduras rellenas en la parrilla preparada, cocine un plato aromático durante unos 20-25 minutos, volteando ocasionalmente. Sirva deliciosas verduras preparadas en brochetas.

¡Buen provecho!

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