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Calabacín relleno rebozado

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Cocina europeo

Contenido calórico 169,7 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 45 minutos

Proteínas * 8,3 gr.

Grasas * 10,9 g

Carbohidratos * 16,3 gr.

Contenido

El calabacín preparado de esta manera es delicioso tanto frío como caliente. Este es un plato bastante abundante, pero al mismo tiempo ligero. Puede servir estos calabacines como cena o refrigerio abundante durante todo el día. Agregue un diente de ajo a la carne picada para darle sabor; combina bien con el calabacín y la carne picada.

Ingredientes

Calabacín 1 PC. Carne picada (cerdo y ternera) 200 gr. Huevo 3 piezas. Ajo 1 diente. Sal gusto Pimienta negro gusto Harina de trigo 4 cucharadas CCrea agria 2 cucharadas Aceite vegetal para freír

Proceso de cocción

Lavamos el calabacín, lo secamos, cortamos los extremos y retiramos la cáscara con un cuchillo para pelar verduras.

Cortamos el calabacín en círculos de uno y medio a dos centímetros de grosor. Corta el medio con las semillas con un cuchillo o sácalo con una cuchara.

Poner la carne picada en un bol, agregar un huevo, sal, pimienta negra molida y el ajo pasado por una prensa. Mezclar bien con una cuchara.

Freír la carne picada en una sartén a temperatura media hasta que esté medio cocida, dejar enfriar un poco. Luego untamos la carne picada con una cuchara en los aros del calabacín y la presionamos un poco por encima para apisonarla.

Vierta dos cucharadas de harina en un plato plano aparte.

Vierta las dos cucharadas restantes de harina, dos huevos, crema agria y una pizca de sal en otro recipiente. Mezclar todo junto hasta que esté completamente homogéneo con un batidor.

Caliente el aceite vegetal en una sartén hasta que esté caliente. Sumerja los aros de calabacín rellenos en la masa por ambos lados, luego enróllelos en harina e inmediatamente póngalos en aceite caliente. Fríe los calabacines de cada lado durante cuatro a cinco minutos a temperatura media-baja. Retire el calabacín terminado de la sartén y séquelo con una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. Sirva caliente o fría.

¡Buen provecho!