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Pepinos Rellenos Coreanos

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Cocina asiático
Contenido calórico 29,8 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 2,3 gr.
Grasas * 0,2 g
Carbohidratos * 4,7 gr.
* por 100 gr. producto
Pepinos Rellenos Coreanos
Contenido

Un aperitivo de pepino muy rápido y sabroso que combina bien con varios platos. Pepinos rellenos originales al estilo coreano decorarán cualquier mesa festiva y aportarán variedad a su dieta.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Lave los pepinos a fondo con agua corriente, séquelos con toallas de papel. Corta cada pepino en cuatro trozos, sin llegar al final. Frote bien el interior con sal, deje los pepinos a un lado.
paso 2 de 6
Pica la cebolla verde en trozos grandes y tritúrala con las manos para que fluya el jugo.
Lavar el eneldo y el perejil y picar finamente con un cuchillo, mezclar las hojas verdes con las cebollas.
Picar la cebolla y el ajo con un cuchillo y agregar a las hierbas.
paso 3 de 6
Ralle las zanahorias en un rallador coreano, transfiéralas a las hierbas, agregue pimentón, salsa de soja, semillas de sésamo, una cucharadita de condimento de zanahoria coreano, mezcle todo.
paso 4 de 6
Enjuague los pepinos del exceso de sal, póngalos en un colador para que el agua sea un vaso.
paso 5 de 6
En el corte de cada pepino, ponga una pequeña cantidad del relleno preparado de verduras y zanahorias.
paso 6 de 6
Pon los pepinos rellenos en un plato, espolvorea con semillas de sésamo encima y puedes servir el aperitivo en la mesa.

¡Buen provecho!

 

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