Tomates Verdes Rellenos Coreanos
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Cocina
asiático
Contenido calórico
73,5 kcal
Porciones
6 l.
Hora de cocinar
50 minutos
Proteínas *
0,5 gr.
Grasas *
0,1 g
Carbohidratos *
18,1 gr.
Los tomates verdes son un gran producto para hacer una variedad de bocadillos. Dependiendo de las especias agregadas y otros ingredientes acompañantes, el sabor final de estas verduras varía bastante. Para los amantes de los bocadillos salados y los platos coreanos, de acuerdo con esta receta, sugerimos preparar tomates verdes rellenos para el invierno. El toque característico del cilantro y la acidez del chile le dan a este aperitivo un sabor especial.
Ingredientes
Proceso de cocción
Enjuague bien los tomates verdes con agua corriente. Lo secamos. Es mejor elegir frutas de aproximadamente el mismo tamaño. Se puede omitir la huella del tallo. En el lado opuesto del trazo, hacemos una incisión en forma de cruz bastante profunda en cada tomate. Es importante cortar la fruta para que se pueda abrir para colocar el relleno, pero las partes del tomate no deben desintegrarse.
Para preparar el relleno, mezcle en un bol de licuadora pelado de semillas y tallos el pimiento morrón, el perejil lavado, las cebolletas peladas, el chile con semillas y las semillas de cilantro. Triturar los componentes hasta obtener una masa homogénea. También puede utilizar una picadora de carne para moler.
Prelave y esterilice los frascos con tapa para tomates. Ponemos las frutas rellenas con bastante fuerza en frascos preparados. Vierta agua en la cantidad especificada en una cacerola, agregue sal y azúcar granulada. Lleve el líquido a ebullición, vierta el vinagre y mezcle. Vierta los tomates en frascos con adobo caliente y enrolle inmediatamente. Deje que los frascos de tomates se enfríen por completo y retírelos del área de almacenamiento.
¡Buen provecho!