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Trucha entera en papel de aluminio a la parrilla

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Cocina Mundo
Contenido calórico 79,4 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 20 minutos.
Proteínas * 11 gr.
Grasas * 13,3 gr.
Carbohidratos * 12 gr.
* por 100 gr. producto
Trucha entera en papel de aluminio a la parrilla
Contenido

Si planeas hornear truchas a la parrilla, no tienes que ser listo durante mucho tiempo: sazona el pescado con sal, pimienta blanca molida, ponlo en papel de aluminio con limón y cebolla y envíalo a la rejilla. Un método tan simple revela completamente el sabor natural de la trucha y lo enfatiza desde el mejor lado.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Lave bien el pescado, limpie las escamas, retire el interior. Deja la cabeza, la cola y las aletas. Enjuague bien la carcasa limpia y séquela con una toalla de papel.
paso 2 de 7
Espolvorea el pescado con sal y pimienta blanca. Vierta ligeramente con aceite de oliva y frote las especias por toda la canal con las palmas.
paso 3 de 7
Pelar las cebollas, enjuagarlas, secarlas y cortarlas en aros finos. Ponemos parte de la cebolla en la cavidad de las canales.
paso 4 de 7
Por un lado, hacemos cortes superficiales en el pescado. Lavamos el limón, lo secamos y lo cortamos en finos semicírculos. Inserta el limón en los cortes. Corta pedazos de papel de aluminio para cada pescado. Coloque cebollas en el lado brillante del papel de aluminio, coloque el pescado encima.
paso 5 de 7
Pon el resto de la cebolla encima de la trucha. También ponemos una ramita de perejil dentro del pescado.
paso 6 de 7
Envolvemos el pescado preparado en papel de aluminio. Cada pescado se envuelve por separado. Preparamos la parrilla, ponemos el pescado a la parrilla y lo enviamos a la parrilla. Cocinar el pescado durante diez minutos por cada lado aproximadamente.
paso 7 de 7
Liberamos la trucha terminada del papel de aluminio y la servimos caliente, adornada con hierbas y verduras frescas.
¡Buen provecho!

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