Jalea de frutas de frambuesa

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Cocina ruso
Contenido calórico 201,9 kcal
Porciones 0.5 puerto
Hora de cocinar 150 minutos
Proteínas * 29,2 g
Grasas * 0,4 gr.
Carbohidratos * 27,9 gr.
Jalea de frutas de frambuesa

La gelatina de frambuesa es un postre maravilloso que todos disfrutarán. Puede experimentar de manera segura con gelatina, dejando la base de frambuesa y agregando varias bayas y frutas. Esta receta consiste en usar frambuesas como base y agregar jugo de naranja y limón.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
La gelatina de hojas se debe remojar en agua fría durante 5 a 10 minutos. Después de eso, la gelatina transparente y elástica debe secarse completamente con una toalla de papel para eliminar el exceso de líquido.
paso 2 de 9
Corta el limón por la mitad, exprime el jugo de cada mitad. Esto hará 2 cucharadas de jugo de limón.
paso 3 de 9
Deja una pequeña cantidad de frambuesas para decorar la gelatina terminada. Coloque las frambuesas restantes en un tazón de la licuadora y pique hasta hacer puré. Después de eso, la masa de bayas debe limpiarse a través de un tamiz fino.
paso 4 de 9
Vierta la mezcla de frambuesa resultante en un recipiente conveniente. Agregue jugo de limón (1 cda. L.) y azúcar en polvo aquí. Mezclamos todo para que la masa sea homogénea.
paso 5 de 9
Exprime el jugo de las naranjas. Para hacer gelatina, necesitas 100-150 ml de jugo de naranja recién exprimido.
paso 6 de 9
Vierta el jugo de naranja en una cacerola, agregue el jugo de limón restante (1 cucharada). Ponemos la cacerola con el contenido a fuego lento y llevamos a ebullición.
paso 7 de 9
Retire la cacerola con el jugo caliente del fuego, agregue una hoja de gelatina y revuelva, disolviendo completamente la gelatina. Si el jugo contiene huesos, puedes pasarlo por un colador.
paso 8 de 9
Vierta una pequeña cantidad de sidra en el puré de frambuesa. Después de mezclar, agregue aquí el jugo de naranja con gelatina. Revolviendo continuamente, vierta la sidra restante. Cabe señalar que la sidra se puede reemplazar de manera segura con champán o vino espumoso. Para hacer gelatina, también puede usar jugo de manzana regular como base líquida.
paso 9 de 9
Distribuya la masa resultante de fruta y frambuesa en moldes o vasos y póngala en el frigorífico para que solidifique.
Adorne con frambuesas frescas cuando esté listo.

¡Disfrute de su comida!

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