Verdura funchoza
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Cocina
asiático
Contenido calórico
52,5 kcal
Porciones
2 puertos.
Hora de cocinar
15 minutos.
Proteínas *
2,6 gr.
Grasas *
3,5 gr.
Carbohidratos *
6,9 gr.
Vegetable funchose es una excelente combinación de vegetales frescos, fideos de frijoles coreanos, salsa salada y semillas de sésamo. Una ensalada tan interesante y sabrosa, por cierto, es perfecta durante el período de ayuno, porque contiene solo productos a base de plantas. Gracias a la amplia variedad de verduras, el funchose resulta colorido y jugoso, contiene una gran cantidad de vitaminas, y la salsa original complementa el plato con notas brillantes de lima combinadas con miel y aceite de sésamo.
Ingredientes
Proceso de cocción
Comencemos a hacer la salsa: enjuague la lima, quítele la ralladura y exprima el jugo. Pelar el ajo y pasarlo por una prensa. En un tazón, combine el jugo de lima, aceite de sésamo, miel y salsa de soja, agregue ajo y ralladura de lima, aceite vegetal. Mezclar todo bien, frotar un poco el ajo y la ralladura, dejar reposar la salsa durante 5-10 minutos, mientras preparamos las verduras.
Lavamos el pepino, pelamos la piel y lo cortamos en tiras finas. Pelar las zanahorias, enjuagarlas y cortarlas en tiras finas y pequeñas, como zanahorias coreanas. Lavamos el apio y lo picamos en aros finos. Lavamos los pimientos morrones, les quitamos las semillas y los cortamos en tiras finas. Lavamos los chiles, les quitamos las semillas y los cortamos en mitades finas. Pelar la cebolla, enjuagar y cortar en mitades finas. Cortar la funchoza en trozos pequeños con unas tijeras de cocina para que sea conveniente agarrarla junto con las verduras, ponerla en una ensaladera, agregar las verduras. Sazone con salsa y mezcle bien. Espolvorea funchose con semillas de sésamo y perejil picado. El funchose vegetal está listo, ¡buen provecho!