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Funchoza con setas

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Cocina asiático
Contenido calórico 67,7 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 35 minutos
Proteínas * 3,7 gr.
Grasas * 3,6 gr.
Carbohidratos * 8,3 gr.
* por 100 gr. producto
Funchoza con setas
Contenido

Los funchoza son fideos de vidrio con verduras que son excelentes platos. Hoy cocinaremos funchose con verduras: esta es una combinación maravillosa de fideos, verduras frescas y champiñones aromáticos fritos con una salsa picante. Esta opción para cocinar funchose, por cierto, será necesaria durante el período de ayuno, ya que el plato consiste íntegramente en productos de origen vegetal.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Pica finamente la col y tritúrala con las manos con una pizca de sal para que quede blanda y deje fluir un poco de jugo. Limpiamos las zanahorias, enjuagamos y rallamos.
paso 2 de 6
Pelar la cebolla, enjuagar y cortar en mitades. Lo untamos en una sartén precalentada con aceite vegetal y lo freímos hasta que esté transparente. Limpiamos los champiñones, enjuagamos y cortamos en trozos pequeños. Agrega los champiñones a la sartén de cebolla y fríelos hasta que estén dorados.
paso 3 de 6
Ponga los fideos en un plato hondo y vierta agua hirviendo sobre ellos. Déjelo por 10 minutos, luego ponga el funchose en un colador.
paso 4 de 6
Cocinar la salsa: en un bol, mezclar la salsa de soja, el aceite vegetal y la mostaza. Agrega jugo de limón, ajo y especias pasados ​​por una prensa. Mezcle todo bien y deje reposar la salsa durante 5-10 minutos.
paso 5 de 6
Pon los fideos en una ensaladera (primero debes cortarlos un poco con tijeras de cocina en trozos pequeños), agrega repollo y zanahorias, champiñones y cebollas y sazona la ensalada con salsa. Mezclar bien todos los ingredientes.
paso 6 de 6
Deje reposar la ensalada durante 15-20 minutos para que los fideos y las verduras queden bien saturados con la salsa. Después de eso, puedes empezar a degustar, ¡buen provecho!

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