Gazpacho sin licuadora

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Cocina italiano
Contenido calórico 33,8 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 180 minutos
Proteínas * 1,1 gr.
Grasas * 2,3 gr.
Carbohidratos * 6,2 gr.
Gazpacho sin licuadora

El gazpacho es una sopa bastante ligera, pero a la vez abundante, que encaja perfectamente en el menú diario de verano. Para preparar un plato de este tipo, no necesita habilidades culinarias especiales y mucho tiempo. El principal secreto del delicioso gazpacho es el uso de jugosos tomates carnosos, que son el ingrediente principal de este platillo.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 13
En primer lugar, nos ocuparemos de la preparación de tomates. Deben enjuagarse previamente.
paso 2 de 13
A continuación, ponga los tomates en un bol grande, llénelos con agua hirviendo y déjelos por cinco minutos. Esto es para que sea más fácil quitarles la piel a los tomates.
paso 3 de 13
El siguiente paso es volver a enjuagar los tomates con agua fría y quitarles la piel.
paso 4 de 13
Cortar el pimiento morrón lavado en un cubo de tamaño mediano, después de quitarle las semillas y el tallo.
paso 5 de 13
También lavamos el pepino y lo cortamos en trozos grandes.
paso 6 de 13
Pelar la cebolla y cortarla por la mitad. Corta una parte de la cebolla en cubos grandes y la segunda en pequeños. La parte de la cebolla finamente picada debe refrigerarse un rato.
paso 7 de 13
El pimiento morrón, el pepino, la cebolla picada en trozos grandes, los tomates pelados se trituran hasta obtener un puré.
paso 8 de 13
Pasamos la masa resultante por un colador para quitar las semillas de tomate y trozos de verduras que estén mal picadas.
paso 9 de 13
Empecemos a preparar el aderezo.
paso 10 de 13
Combine la sal, la pimienta negra, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado y la salsa Tabasco con la pasta de tomate y mezcle bien.
paso 11 de 13
La masa resultante debe cubrirse con una tapa y enviarse al refrigerador por un par de horas.
paso 12 de 13
Corta el pan en cubos medianos.
paso 13 de 13
Freír la hogaza picada en una sartén sin aceite durante unos minutos hasta que endurezca. Espolvorea con picatostes antes de servir.

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