Categorías
Espacios en blanco para el invierno
  1. hogar
  2. ➠ Sopas
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Gazpacho con tomates verdes y melón

Gazpacho con tomates verdes y melón

0
1059
Cocina italiano
Contenido calórico 43,1 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 75 minutos
Proteínas * 1,1 gr.
Grasas * 3,9 gr.
Carbohidratos * 7 gr.
* por 100 gr. producto
Gazpacho con tomates verdes y melón
Contenido

El clásico gazpacho se elabora con ingredientes rojos. Pero puedes encontrar recetas de gazpacho amarillo y verde. Hoy te propongo experimentar y hacer un gazpacho fragante con tomates verdes y melones.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Seque el pan blanco en el horno o en una sartén hasta que se convierta en un crutón.
paso 2 de 8
Pelar el ajo y picarlo con un cuchillo.
paso 3 de 8
Espolvoree el pan seco con ajo picado. Cubra con aceite de oliva y vino blanco seco. Espolvorea con sal al gusto.
paso 4 de 8
Pelar las cebollas y cortarlas en varios trozos.
paso 5 de 8
Pele el melón de la piel y las semillas, córtelo en varios trozos.
paso 6 de 8
Lavar los tomates verdes, cortarlos en rodajas y quitarles el tallo.
paso 7 de 8
Coloque el melón, la cebolla y los tomates verdes en una licuadora. Moler hasta que quede suave, agregar sal y volver a batir con una licuadora. Coloque el gazpacho terminado en el refrigerador para que se enfríe durante aproximadamente una hora.
paso 8 de 8
Coloque una rebanada de pan de ajo empapado en aceite de oliva y vino blanco seco en un recipiente hondo y cubra con tomate verde frío y gazpacho de melón. La sopa fría tiene una textura delicada y aireada, y los ingredientes combinan maravillosamente.

¡Buen provecho!

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *