Receta clásica de gazpacho
0
475
Cocina
italiano
Contenido calórico
36,3 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
80 minutos
Proteínas *
0,7 g
Grasas *
4,5 gr.
Carbohidratos *
4,4 gr.
Sugiero hacer el gazpacho según la receta clásica. La sopa fría de verduras picadas te brindará un placer gastronómico inolvidable. La combinación perfecta de sabores frescos te alegrará. Recomiendo preparar el gazpacho de temporada con verduras frescas y preferiblemente de verduras cultivadas con tus propias manos.
Ingredientes
Proceso de cocción
Pelar las cebollas (yo usé rojas, es menos amarga) y cortarlas en varios trozos. Corta los pimientos morrones enlatados en varios trozos. Coloque las verduras preparadas en una licuadora. Puedes poner todos los ingredientes en un vaso de licuadora grande y moler de inmediato, pero mi licuadora es pequeña, así que cocino de esta manera.
Transfiera la masa resultante a un recipiente con el resto de los ingredientes picados. Pele el pepino restante, si es necesario, y córtelo en cubos pequeños. Transfiera a un recipiente con gazpacho. Agrega salsa tabasco, sal, pimienta negra, aceite de oliva y vinagre de vino tinto al gusto. Mezclar bien.
¡Buen provecho!