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Gazpacho con pan

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Cocina italiano
Contenido calórico 30,3 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 80 minutos
Proteínas * 1,2 gr.
Grasas * 2,7 gr.
Carbohidratos * 5,7 g
* por 100 gr. producto
Gazpacho con pan
Contenido

Me encantan las sopas variadas, a menudo experimento y se me ocurre algo nuevo, pero le doy un lugar especial a las sopas frías. Quiero compartir una receta de gazpacho con pan negro. Esta sopa fría te ayudará perfectamente y te saturará en la temporada de calor y no te llevará mucho tiempo. Me encantan recetas tan sencillas y las comparto contigo.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Prepara los ingredientes necesarios para el gazpacho con pan. Enjuague bien los tomates, los pimientos morrones, los chiles, el perejil con agua corriente y déjelos secar.
paso 2 de 10
Haz cortes transversales en los tomates.
paso 3 de 10
Viértalos con agua hirviendo preparada previamente durante solo un minuto y transfiéralos inmediatamente a agua con hielo, pele suavemente la piel.
paso 4 de 10
Pelar el ajo y cortarlo en varios trozos. Pele el pimiento morrón de las semillas y el corazón, córtelo en varias partes. Elija chiles de acuerdo a su preferencia. Corta el perejil con un cuchillo.
paso 5 de 10
Coloque las verduras preparadas y el perejil en una licuadora.
paso 6 de 10
Muela hasta que quede suave. Exprima la cantidad requerida de jugo de limón, agregue albahaca seca, aceite de oliva, sal y pimienta negra. Mezcle bien usando la licuadora nuevamente. Si la consistencia es demasiado espesa, agregue un poco de agua potable y revuelva.
paso 7 de 10
Si desea una consistencia suave, cuele el gazpacho por un colador fino. Y luego colóquelo en el refrigerador para que se enfríe durante aproximadamente 1 hora.
paso 8 de 10
Cortar el pan integral en rodajas, cortar la corteza y luego cortar en cubos medianos.
paso 9 de 10
Precalienta bien la sartén. Sazone los cuadrados de pan con sal y pimienta, agregue un par de gotas de aceite de oliva si lo desea, revuelva y coloque en una sartén precalentada. Freír hasta que estén doradas por ambos lados.
paso 10 de 10
Transfiera el gazpacho frío a un tazón hondo. Sirva adornado con cuadritos de pan tostado y una ramita de hierbas frescas.

¡Buen provecho!

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