Gazpacho con apio

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Cocina italiano
Contenido calórico 31,9 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 180 minutos
Proteínas * 0,5 gr.
Grasas * 1,8 gr.
Carbohidratos * 2,2 gr.
Gazpacho con apio

Una sopa muy simple y saludable, el gazpacho te refrescará cuando hace calor. Se prepara muy rápidamente a partir de verduras frescas cuidadosamente ralladas; puedes agregar especias y jugo de limón a tu gusto. Tal sopa incluso se puede incluir en el menú de la dieta.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Lavar los tomates, hacer un corte entrecruzado en cada verdura y sumergirlos en agua hirviendo durante un par de minutos. Luego, comenzando por el corte, retire la piel ligeramente. Corta la pulpa de tomate en cubos.
paso 2 de 9
Lave el apio, córtelo en cubos pequeños.
paso 3 de 9
Lave los pepinos, si su piel es áspera, luego pélelos. Corta los pepinos en trozos pequeños.
paso 4 de 9
Lavar el pimiento, cortar por la mitad, quitar las particiones y las semillas, picar la pulpa al azar.
paso 5 de 9
Pelar las cebollas y picarlas finamente.
paso 6 de 9
Transfiera todas las verduras picadas a un tazón de la licuadora y píquelas hasta que estén suaves.
paso 7 de 9
En un recipiente aparte, combine el aceite de oliva y el ajo picado.
paso 8 de 9
Agregue aceite de oliva con ajo, sal y especias al gusto a la masa vegetal. Vuelve a moler el gazpacho con una batidora. Si la sopa resulta muy espesa, dilúyala con agua o jugo de tomate.
paso 9 de 9
Coloque el gazpacho en el refrigerador durante 2-3 horas para que se enfríe. Sirva el gazpacho con apio, adornado con hierbas y pan rallado.

¡Buen provecho!

 

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