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Gazpacho con queso

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Cocina italiano
Contenido calórico 51,9 kcal
Porciones 2 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 3,8 g
Grasas * 7,5 g
Carbohidratos * 1,8 gr.
* por 100 gr. producto
Gazpacho con queso
Contenido

El gazpacho se considera un plato ligero y abundante al mismo tiempo. La sopa puede satisfacer tanto el hambre como la sed. Y agregar queso lo hará aún más nutritivo y rico.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Prepararemos todos los productos necesarios. Para el almuerzo para dos, use un pepino grande o 3-4 pepinos medianos.
paso 2 de 8
Lavamos y secamos bien las espinacas. Si hay tallos demasiado largos, se deben quitar, ya que necesitamos hojas para la sopa.
paso 3 de 8
Pelar los dientes de ajo y cortarlos en rodajas finas.
paso 4 de 8
Corta el pepino en aros y envíalo a la licuadora. Agregue espinacas, orégano, ajo y sal a esto. Triturar.
paso 5 de 8
Ahora agregue vinagre de arroz, aceite de oliva, pimienta y agua a la mezcla. Batir o mezclar bien.
paso 6 de 8
Vierta el gazpacho en un recipiente hondo y envíelo al refrigerador.
paso 7 de 8
Prepara el queso antes de servir. La mozzarella suave es perfecta para nuestra receta.
paso 8 de 8
Vierta el gazpacho frío en platos en porciones y ponga una pieza igual de queso en cada uno. Se puede servir en la mesa. ¡Buen provecho!

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