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Gazpacho en licuadora

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Cocina italiano
Contenido calórico 37,4 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 1,3 gr.
Grasas * 2,8 gr.
Carbohidratos * 6,4 gr.
* por 100 gr. producto
Gazpacho en licuadora
Contenido

El gazpacho en licuadora es una sopa de verduras tradicional, originaria de España. Este primer plato sabroso y aromático es especialmente popular en verano, porque sacia y apaga perfectamente la sed, tanto que puede limitarse a solo gazpacho para el almuerzo. ¡Una sopa tan delicada y jugosa definitivamente se adaptará al gusto de su familia!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Pela los ajos. Machacar el ajo y la sal en un mortero. Romper el pan blanco negro en trozos, añadirlo al mortero con el ajo y la sal, triturar.
paso 2 de 8
Vierta aceite de oliva en un mortero, triture todo a fondo. Deje que la masa se infunda durante un tiempo.
paso 3 de 8
Pelar la cebolla morada, picar finamente, poner en un recipiente aparte y verter vinagre de vino tinto.
paso 4 de 8
Escaldar los tomates con agua hirviendo, pelarlos. Corta los tomates en cuartos y quita las semillas. Lavar los pepinos, pelarlos y cortarlos en cubos grandes.
paso 5 de 8
Lave los pimientos búlgaros, engrase con aceite vegetal, póngalos en una fuente para hornear. Hornea los pimientos en el horno a 200 grados durante 10 minutos.
paso 6 de 8
Retire la piel y las entrañas de los pimientos terminados.
paso 7 de 8
Enjuagar el perejil, secar sobre papel toalla, picar finamente. Muele el perejil, los pimientos, los tomates, los pepinos, la cebolla morada y el mortero en una licuadora hasta que quede suave.
paso 8 de 8
Diluir el gazpacho en una licuadora con jugo de tomate. Sirva el gazpacho frío. ¡La refrescante sopa española está lista!

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