Gazpacho en olla de cocción lenta

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Cocina italiano
Contenido calórico 31,5 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 80 minutos
Proteínas * 1 gr.
Grasas * 4 gr.
Carbohidratos * 3,2 gr.
Gazpacho en olla de cocción lenta

Los amantes de la cocina española conocen desde hace mucho tiempo la receta de una rica y jugosa sopa de verano hecha con puré de verduras: el gazpacho. Cocinar el gazpacho en una olla de cocción lenta es varias veces más fácil que usar una receta tradicional. La multicocina le ahorrará tiempo y esfuerzo a la anfitriona en la preparación de este delicioso primer plato.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 12
Pelar la cebolla morada y picar finamente.
paso 2 de 12
Lavar el pimiento morrón rojo, quitarle las semillas y el tallo, cortarlo en cubos pequeños. Lava el apio y córtalo en trozos pequeños.
paso 3 de 12
Calentar una sartén con aceite vegetal.
paso 4 de 12
Freír el pimiento morrón, el apio y la cebolla morada en una sartén hasta que las verduras estén blandas.
paso 5 de 12
Pelar los ajos, pasar por una prensa, enviar a la sartén con las verduras. Agregue chiles verdes finamente picados. Mezclar todo bien.
paso 6 de 12
Agregue pimiento rojo molido, comino y orégano a las verduras, mezcle.
paso 7 de 12
Transfiera las verduras preparadas con condimentos al recipiente multicocina untado con aceite vegetal.
paso 8 de 12
También envíe frijoles rojos enlatados y salsa de tomate al tazón multicocina. Mezclar todo a fondo.
paso 9 de 12
Vierta el caldo de verduras al resto de ingredientes. Cierre la multicocina con una tapa, cocine en el modo "Cocción" durante 50 minutos.
paso 10 de 12
Después de abrir la tapa de la multicocina, sal y pimienta la sopa al gusto. Batir la mezcla con una licuadora en puré de papas.
paso 11 de 12
Exprime el jugo de lima en el gazpacho, mezcla todo.
paso 12 de 12
Enjuagar el perejil y picar finamente. Pelar el aguacate, cortarlo en gajos. Vierta el gazpacho en tazones en porciones, decore con perejil y gajos de aguacate. ¡Buen provecho!

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