Glaseado para tarta de Pascua con gelatina y azúcar

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Cocina ruso
Contenido calórico 224,5 kcal
Porciones 10 puertos.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 2 gr.
Grasas * 0,4 gr.
Carbohidratos * 50,4 g
Glaseado para tarta de Pascua con gelatina y azúcar

El glaseado para pasteles de Pascua, preparado con la adición de gelatina, tiene una serie de ventajas sobre la versión clásica: no contiene huevos, cubre los productos horneados con una capa gruesa, retiene bien la aspersión y no se desmorona durante varios días.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Vierta una cucharadita de gelatina en una taza separada, vierta 2 cucharadas de agua, mezcle y deje que se hinche durante 15 minutos. Vierta el azúcar en una cacerola pequeña, agregue 4 cucharadas de agua y revuelva para que el azúcar absorba el líquido. Esta mezcla será espesa al principio.
paso 2 de 6
Ponga la cacerola a fuego lento y, revolviendo constantemente, lleve el almíbar a ebullición, pero no hierva. El almíbar debe ser transparente.
paso 3 de 6
Luego enfríe el jarabe preparado durante 5 minutos y transfiérale la gelatina hinchada. Luego revuelve rápidamente la gelatina en almíbar caliente con una cuchara para que se disuelva lo más posible.
paso 4 de 6
Luego inmediatamente y a máxima velocidad batir esta masa con una batidora. Trabajamos con batidora durante al menos 3 minutos. Durante este tiempo, la masa se volverá muy espesa y blanca. Al final de batir, agregue jugo de limón al glaseado. El glaseado quedará muy dulce, así que puedes agregar más jugo.
paso 5 de 6
Sumerja inmediatamente los pasteles horneados en este momento en el glaseado y espolvoree con cualquier pizca. Determina el grosor de la capa de glaseado de los pasteles a tu gusto.
paso 6 de 6
La formación de hielo se fijará completamente en sus productos horneados para las fiestas en 30 minutos, no se desmoronará durante el almacenamiento y el corte de pasteles.
¡Horneado delicioso y exitoso!

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