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La guinda del pastel de Pascua para que no se pegue

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Cocina ruso

Contenido calórico 224,5 kcal

Porciones 10 puertos.

Hora de cocinar 15 minutos.

Proteínas * 2 gr.

Grasas * 0,4 gr.

Carbohidratos * 50,4 g

La guinda del pastel de Pascua para que no se pegue

Contenido

Los pasteles de Pascua se hacen festivos con el "sombrero blanco como la nieve" con hojaldre rociado encima de estos pasteles, y cada ama de casa quiere que no se pegue a sus manos y no se desmorone. Está invitado a preparar un glaseado a base de azúcar, jugo de limón y gelatina. El glaseado se endurece rápidamente, mantiene bien su forma y tendrá un agradable sabor a limón.

Ingredientes

Azúcar granulada 100 gramos Gelatina comestible 1 cucharada Agua 130 ml. Jugo de limon 2 cucharadas

Proceso de cocción

Primero, mida todos los ingredientes para el glaseado en la cantidad especificada en la receta.

Vierta un poco (30 ml) de agua fría en un recipiente para hacer gelatina, revuelva y deje que se hinche durante 10 minutos.

Vierta el resto del agua en una cacerola pequeña, agregue azúcar y ponga a fuego lento. Remueve el azúcar hasta que esté completamente disuelto, y cuando el almíbar hierva, apaga el fuego.

Luego ponga la gelatina hinchada en el almíbar caliente y revuelva con una espátula para disolver la gelatina tanto como sea posible.

Luego bate el almíbar con la gelatina con una batidora y a máxima velocidad. Cuando la masa batida comience a hacer espuma y aumente de volumen, vierta jugo de limón y bata durante otros 3 a 8 minutos, porque es el limón el que hace que el glaseado brille.