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Glasear para pastel de Pascua, para que no se desmorone ni se pegue

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Cocina ruso

Contenido calórico 114,5 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 15 minutos.

Proteínas * 1 gr.

Grasas * 0,2 g

Carbohidratos * 25,7 g

Glasear para pastel de Pascua, para que no se desmorone ni se pegue

Contenido

Una receta probada de glaseado para pasteles, que resulta homogénea, suficientemente densa, no se pega ni se desmorona. La masa se adhiere bien a la superficie de cocción y no se desmorona. El ingrediente principal es la gelatina y el azúcar granulada. Remojar los gránulos de gelatina, cocinar rápidamente el jarabe de azúcar líquido y batir todo junto. La mezcla mágica producirá un esmalte espeso, denso y brillante con el que es muy fácil trabajar.

Ingredientes

Gelatina comestible 1 cucharadita Agua 2 cucharadas Para almíbar: Agua 12 Art. Azúcar granulada 1 cucharada.

Proceso de cocción

Ponga gelatina en un recipiente pequeño y vierta dos cucharadas de agua fría en él. Mezcle la gelatina con agua y deje que la mezcla se hinche durante veinte a treinta minutos.

Pasemos a hacer jarabe de azúcar. Vierta el azúcar granulada en una cacerola pequeña, vierta agua y póngala en la estufa. Lleve el almíbar a ebullición mientras revuelve. Cuando el almíbar hierva, cocine por un par de minutos y retírelo del fuego.

Agrega la gelatina remojada al almíbar caliente, mezcla y comienza a trabajar con una batidora a alta velocidad.

A medida que bate la mezcla, la mezcla comenzará a volverse más blanca, más espesa y adquirirá un brillo. Batir hasta obtener una masa espesa, blanca y brillante.